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      大連的特色美食有哪些 大連特色美食推薦

      編輯:lxy 時間:2020-11-29 12:03:32 瀏覽量:

      大連臨近山東,這里有許多的山東移民,這也令老大連的菜偏魯菜系。大連靠海吃海,各式各樣的海產品成為了大連餐桌上常見的美味。來到大連推薦的美食有海鮮燜子、炒海腸、五彩雪花扇貝等等。

      海鮮燜子

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      海鮮燜子是大連的特色小吃,運用地瓜粉熬制的涼粉放在鍋中慢煎。出鍋后淋上炒好的蝦段、海螺片等海鮮再加入蒜泥、芝麻醬、醬油、醋、等調料。軟爛的涼粉浸有海鮮的香味讓游客欲罷不能。

      海鮮燜子現在在大連的各大餐廳、小館都可以吃到。不過大連本地人多會推薦給你一些小店,例如青泥洼橋附近的燜子店,幾塊錢就能吃到一碗香噴噴的燜子。

      炒海腸

      海腸子是軟體動物,身體呈半透明狀,頗像一截腸頭,為此得名。大連只有夏家河子海灘盛產。它營養價值高,味道最為鮮美,與雞蛋的營養價值相媲美。海腸子吃法也不少,可以涼拌也可以辣炒,美味十足。

      五彩雪花扇貝

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      五彩雪花扇貝作為大連的特色海鮮,不同于其他城市配以粉絲與扇貝同食,而是選用新鮮活扇貝和蛋清,配青豆、蔥、料酒、醬油和味精。由蛋清制作的像銀白色的雪花鑲嵌著顆顆猶如珍珠的扇貝,周圍用時令菜葉、胡蘿卜、辣椒等擺成圖案做裝飾,五彩繽紛,質嫩味鮮,清淡爽口,食而不膩。

      咸魚餅子

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      中國北方的傳統小吃,源自東北地區。用上乘新鮮的海魚剁成段,用鹽腌制入味后,在油鍋中煎至外焦里嫩。再配上北方人最愛吃的粗糧棒子面餅,共同擺在盤中便形成了這道美食。大連的海魚尤為新鮮,為這道菜增色不少。

      2路小丸子(青泥洼橋店)

      大連人氣小丸子店,在日本章魚小丸子的基礎上,改良為最適合大連人的口味,提供魷魚、芝士等各式各樣的小丸子。十幾元一份的價格算是物美價廉。因第一家店在2路車終點站,也因此而得名。如今2路小丸子在大連已經開了三四家分店,廣受當地食客們的喜愛。

      不二心包子

      大連十分火爆的包子鋪,門天店鋪門口都排著長龍。最有名的要數鮮肉包子,可謂是實至名歸的餡大皮薄,好似南方的湯包。除此之外,蝦仁餛飩也很受歡迎。包子的口味少了北方人重佐料的風格,多了些許南方人喜愛的清淡。

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